【家常菜】番茄海米炖冻豆腐_365bet娱乐送彩金
【家常菜】番茄海米炖冻豆腐
吃喝
虫虫新闻网-草根新闻网-www.top10movie.net_草根视角观天下_风云资讯聚虫虫
网络
2018-04-21 09:14

【家常菜】番茄海米炖冻豆腐

新鲜豆腐冷冻24小时后,内部的水份结成冰,融化成水后排出,豆腐质地变得像海绵一样,孔隙多、弹性足,入味快速、深透。此菜加入少许番茄,将汤汁“染”红的同时,增加淡淡的酸口,深受食客欢迎。

制作流程:

1、卤水老豆腐切大块,入冰箱冷冻24小时成冻豆腐,1斤豆腐冻好后约得7两,取出切片,轻轻攥干水份备用。

2、锅入底油,下干葱片、姜丝、蒜子煸香,投入泡透的海米煸干水汽,下番茄炒碎,调入李锦记生抽炒匀,倒入高汤500克,下盐、味精、白糖,同时下入冻豆腐、泡发的木耳,中火炖约3分钟,关火装盘,撒青蒜叶即成。

365bet娱乐送彩金